Crémeux plein fruits abricotsChutneys d'abricots Mousse ultra légère infusée aux...
Fraise fraîcheGanache montée mentheConfit fraiseChantillyMeringue fondante à la...
Crémeux chocolat noirGanache montée chocolat au laitGanache montée vanille chocolat...
Crémeux vanille de MadagascarCrème brulée vanille de MadagascarGanache montée vanille de...
Fraises fraîches,Ganache vanille de Madagascar,Coulis fraise-basilic,Frangipane basilic,Pâte...
Crème d'ange (chantilly, meringue Italienne)Confit citronSablé breton
Financier pécanCrémeux pécanMousse mascarpone vanilleCroustillant pécan
Mousse chocolat au lait, crémeux chocolat noir, croustillant praliné, biscuit chocolat
Crème mousseline au praliné, cœur coulant noisette, chou craquant
Sablé, Streusel au chocolat, crème caramel à la fleur de sel
Sablé, Streusel au chocolat, ganache fondante à la fleur de sel
Sablé breton, crème légère, choux pâtissier, chantilly vanille mascarpone
Pâte à choux, crème pâtissière café, fondant café
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, fondant chocolat
Pâte à choux, crème pâtissière vanille, fondant vanille
Brioche, crème légère vanille, fleur d'oranger
Gourmande et craquante!
Pâte sablée, crème pâtissière crémeuse à la vanille bourbon
Pâte feuilletée pur beurre, crème pâtissière, fondant pâtissier
Biscuit joconde imbibé au café, ganache au chocolat, crème au beurre au café
Mousse chocolat 70%, compotée de framboises, biscuit chocolat, croustillant praliné
Mousse mangue-abricot, coulis gélifié de framboise, pain de gênes aux framboises, sablé
Biscuit succès sans farine, crème au beurre praliné, glaçage gourmand chocolat-lait-amandes
Pâte sucrée, crème citron, confit de citron, meringue italienne
Pâte sucrée, noix de Grenoble, crème caramel
Confirmation
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